Профессия сыродел, кто такой сыродел

сыродел кто это

Многие из нас, в очередной раз проходя мимо прилавков с сыром, хоть раз в жизни задумывались, кто же эти люди, благодаря которым на рынках и в магазинах появляются всё новые и новые виды этого молочного продукта. В этой статье мы познакомимся с такой профессией как сыродел. Узнаем, кто это, качества, которыми он должен обладать, основные обязанности в работе и даже средний размер заработной платы.

А для того, чтобы лучше понять, кто же такой сыродел, давайте обратимся к википедии.

Кто такой сыродел

Итак, окунувшись в Википедию мы узнаем что это человек, обладающий профессиональными умениями в сфере производства сыров. Стоит отметить тот факт, что в данной нише работают люди не только с профессиональным образованием, но и творческой направленности. Иначе, как объяснить тот факт, что сортов сыра много и необходимо понимать, как заставить единственный ингредиент приобрести разный вкус и запах?

Основные качества

В данном пункте хотелось бы отметить качества, которыми должен обладать сыродел:

  • аккуратность;
  • терпеливость;
  • хорошая память;
  • идеальная точность в расчётах;
  • стремление к новым знаниям.

Именно смешение всех этих качеств позволяет человеку достигать больших успехов в сыроварении.

Чем занимается сыродел

Основные обязанности специалиста:

  • подбирать и проверять качество сырья;
  • в строгом порядке соблюдать санитарные нормы;
  • следить за технологическими процессами;
  • делать дегустацию готового продукта.

Также хочется отметить, что это не просто профессия, а призвание. Чтобы получить действительно стоящий продукт, необходимо жить этим делом, постоянно повышать свою квалификацию и тонкость вкуса. Это своеобразное и свободное творчество, которое позволяет изготавливать шедевры всего лишь из одного ингредиента – молока. Настоящие мастера самостоятельно регулируют и контролируют температуру, кислотность рассола и концентрацию.

Как стать сыроделом

Образование в данной нише можно получить в вузе, колледже или на курсах профессиональной переподготовки.

В вузе много теории, но может быть недостаточно практики. В колледже можно найти более узконаправленную специальность, нежели в университете, но диплом о среднем образовании котируется ниже документа о высшем образовании.

Курсы профессиональной переподготовки, в большинстве своём, проходят дистанционно. Этот вариант обучения подойдёт людям, у которых нет времени посещать учебное заведение ввиду занятости на работе, учёбе или семейными заботами.

Если вы хотите посвятить свою жизнь сыроделию, то подумайте, обладаете ли вы следующими личными качествами:

  • аккуратность;
  • высокое внимание ко всем процессам производства продукции;
  • соблюдение правил личной гигиены;
  • обладать творческим подходом в приготовлении продукции;
  • ответственность за конечный результат.

Плюсы и минусы профессии

Каждая профессия имеет свои положительные и отрицательные стороны. Давайте рассмотрим их для профессии сыродел. Итак, начнём с плюсов:

  • на данную профессию высокий спрос на рынке;
  • способ реализовать себя в любимом деле;
  • возможность карьерного роста;
  • шанс открыть своё дело.

Несмотря на большое количество положительных моментов, у данной профессии есть и минусы:

  • производство можем находиться не в шаговой доступности, чаще всего за городом;
  • большую часть рабочего дня необходимо проводить на ногах, много заниматься физической работой;
  • приходится работать в помещениях с повышенной влажностью;
  • высокая ответственность, так как продукция выпускается для людей любого возраста, в том числе и для детей.

Сколько получает сыродел

В среднем, зарплата новичков в данной профессии варьируется от 25 до 45 тысяч рублей. Более опытные сотрудники могут получать от 70 до 100 тысяч рублей в месяц.
При открытии своего дела нужно понимать, что оно может окупиться в течение 1-2 лет. Прибыль зависит от многих факторов: от количества ассортимента выпускаемой продукции, рынков сбыта, количества персонала и многих других.

Перспективы профессии

С недавнего времени, сыроварение пользуется популярностью среди жителей Российской Федерации. Из-за введённых санкций необходимо заместить продукцию иностранного производства. Это отличная возможность пройти переподготовку на такую профессию, как сыровар, набраться опыта, открыть своё дело и работать на благо людей.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

 Необходимо принять правила конфиденциальностиПолитика конфиденциальности 

доступен плагин ATs Privacy Policy ©
error: Content is protected !!
Adblock
detector